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近年来，随着中国经济的发展，居民更加注重摄入的饮食的结构均衡和多样化，注重肉蛋奶的占比平衡，而兔肉作为一种肉类产品，不仅是从营养学角度看“三高三低”的特点（“三高”即兔肉中蛋白质含量高、矿物质含量高、人对兔肉的消化率高；“三低”即脂肪含量低、胆固醇含量低、热量低），而且兔肉其肉质细腻鲜嫩，口感较好，因此越来越受到广大消费者的喜爱。并且，根据国家农业兔产业技术体系产业经济团队于2018年11-12月在我国养兔主产区云南、吉林、四川等13个省市对2018年的养兔生产收益情况进行的农户调研数据显示：我国目前的兔品种主要有肉兔、獭兔、长毛兔三个品种肉兔养殖户共250户，所占的比例分别为74.85%。可见，肉兔占了其中很大比例，因此，研究肉兔产业的发展是研究我国养兔产业发展的重点之一，那么肉兔产业发展的怎么样呢？它的成本收益效益怎么样呢？研究清楚肉兔产业的成本收益情况有益于保障肉兔产品的供给，有益于兔产业的长期发展。
本文对成本数据的处理主要采用以下方法：①固定资产的折旧中，由于一般养殖户对于兔笼、兔舍的成本计算都归在一起，故此处将兔笼与兔舍合并在一起按照20年的使用年限以及8%的折旧率进行折算；机械设备费以10年的使用期，按照12.5%的折旧率进行折算；其他的固定资产按20%的折旧率进行折算。②从农户养殖的一般经验来看，对于种兔的折旧按照2年的使用期，平均分摊成本；③文中土地费用仅指养殖户租用他人土地产生的费用，占用自家宅基地和承包土地的不计土地成本。④劳动力费用的折算与国家发改委《中国主要农产品成本收益资料汇编》一致，由劳动日工价与用工天数之积得来，其中劳动日工价指每个劳动力从事一个标准劳动日的畜牧业生产劳动的理论报酬，按照当地的标准劳动日工价核算得出。⑤其它费用包括土地费用、工具材料费、死亡损失费、修理维护费、资金利息、其他直接和间接费用（成本）等。
