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　　肉驴养殖业的发展前景摘要: 养驴业作为传统畜牧业的一个组成部分, 已经逐渐转变为产肉、产皮为主。在我国肉驴作为一种经济动物, 不仅品种优良, 且容易饲养, 其产品有较高的营养和药用价值, 有非常广阔的市场前景。肉驴养殖业作为农民致富增收的好项目, 前途广阔。本文详细阐述和分析了关于肉驴养殖的效益, 为发展我国畜牧养殖业和拓展养殖结构打下良好的基础。关键词:肉驴养殖药用价值饲养方法经济效益养驴业是传统畜牧业的一个组成部分,随着我国农村经济的快速发展, 驴由为农业生产提供辅助动力, 转变为产肉、产皮为主, 从小规模低利润向中等规模高利润迅速发展。肉驴作为一种经济型草食动物,具有耐粗饲料、抗逆性强,易于饲养且饲料来源广、繁殖快、食量小等优点, 驴皮、驴有很高的医药价值和蛋白营养。随着近年驴产品不断开发成功, 肉驴养殖业作为农民致富增收的好项目, 前途广阔。 1. 养殖肉驴经济效益好随着消费者饮食结构的调整, 驴肉和阿胶市场的开拓, 驴产品产销旺盛。但养驴业生产相对滞后, 且需求大幅上升, 导致驴肉价格居高不下。虽然养驴成本低, 但各地农民没有养驴习惯, 片面认为养驴不如养牛、马、猪赚钱多, 农民市场信息不畅, 不了解驴肉行情, 导致肉驴养殖业发展缓慢, 市场供不应求。据有关专家分析,与生猪、肉牛、肉羊相比较,养肉驴风险更小,不仅饲料来源。泛, 且投入小、见效快, 预计驴产品在今后 3~5 年内无法满足市场需求。据有关业内部门对东北、华北、鲁西南的几个省市区的 100 多个养驴专业户调查, 选择 4~5 个月的小驴驹, 饲养 1 年左右可取得较好的经济效益。每头驴驹 4~6 个月售价 1000~1600 元, 养殖 1 年后, 售价可达 4000~5000 元, 获利 2000 ~ 2500 元。每头驴驹从产出到 1岁(体重 330 公斤以上) 的饲料成本为 500 元。养肉驴与养猪、肉牛及肉羊相比较, 养肉驴风险小、投资少、效益高。尤其是距离大城市较近的地方, 驴肉市场潜力很大。畜牧业专家认为, 发展肉驴养殖业是农民脱贫致富奔小康的一条新门路,符合节粮型畜牧业的发展要求。 2. 驴肉及肉驴产品具有较高的营养和药用价值驴肉的瘦肉多脂肪少, 且肉质细嫩味美; 脂肪中不饱和脂肪酸含量较高, 有补血益气之功效, 素有“天上龙肉, 地上驴肉”之美称, 颇受消费者青睐。每 100 克驴肉含蛋白质 克、脂肪 克、热量 81 千卡、含钙 10 毫克、磷 144 毫克、铁 豪克。与牛羊肉和猪肉相比, 是典型的高蛋白低脂肪食物。驴鞭具有益肾强筋的功效,主治阳痿、筋骨酸软、骨结核、骨髓炎、充血量亏等症。驴皮经煎煮浓缩制成的固体称阿胶, 是我国传统中药材, 由明胶朊、骨胶朊水解产物及硫、钙等构成, 水解产生多种氨基酸,如赖氨酸、精氨酸和蛋氨酸等,有补血滋阴,润燥止血功效,能改善体内钙平衡, 促进钙吸收作用。近年来, 阿胶用于辅助治疗癌症收到较好效果; 应用现代高新技术开发的阿胶钙, 将补血与补钙有机结合。近年, 驴肉这个纯绿色食品已走进千家万户的餐桌上, 各大酒店已将其作为招牌特色菜。 3. 我国的肉驴品种优良目前,我国饲养量较大的主要有 7 个优良品种, 主要产于山东、河南、辽宁等地, 其中关中驴、德州驴、广灵驴、河西驴、锦州驴均久负盛名。按体格