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　　狗肉市场将在5年之内出现井喷。从数据上看，中国的狗肉产量居世界首位，占世界狗肉总产量的34.6%，但是国内狗肉产量只占肉类总产量的5.2%，远远低于国外发达国家22%。2008年据报告显示国内人均消费狗肉0.98kg，消费狗肉最多的消费者为中等偏上收入的家庭为1.45kg。但多数学者认为，官方统计大大低估了国内消费者对狗肉消费的能力，这里面并没有包括外出消费狗肉的数据。据统计显示，消费者外出消费狗肉占外出消费肉类产品的28.4%。狗肉产品在中国的市场发展潜力巨大，而且随着国内居民消费水平的增高、国家对肉狗养殖产业政策的不断支持以及肉狗养殖、生产企业的不断努力，我认为狗肉的消费市场将在5年之内出现井喷，有可能出现像20世纪初国内市场对牛奶产品的需求激增现象。最近几年将是国内肉狗产业飞跃和实施品牌化发展的重要契机。