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我们一起来算一笔养牛账。我们以办20头牛的牛场为例。现在一头品种优良的西门塔尔牛犊加上考察费、中介费、检疫费及运输费等8500元左右，购买20头牛犊共需170000元，经过12个月的育肥，平均每头牛的体重可以达到1500斤左右，这个时候才可以出栏，如果完全采用圈养，一头牛12个月一共需要6000斤草料和2800斤精料，其饲料成本大约需要5800元左右，如果加上防疫、人工、水电等，饲养成本至少需要6000元。按照现在的行情，一头牛按1500斤来算，一头育肥成品牛可以卖18000元左右，除去购牛成本9000元，饲养成本6000元，一头牛纯利润3000元左右。那么，一头牛纯利润3000元左右X20成年牛纯利润一共收入60000元。
养牛和自养周期相对较长，至少需要2.5年才能 效益。所以大部分以养牛为主业的创业者都会选择简单的育肥，周期会更短。一般能在同一年 收益，风险比自繁高很多。下面是简单育肥的对比分析。牛舍建设初期不需要投入太多。只需要20头奶牛建一个80~100 的棚，费用尽量控制在5000元以内，省下买犊牛和草料的钱。设备需要准备小铡草机、小 、小推车、二手机动三轮车等。，投资尽量控制在5000元以内。最近犊牛价格略有下降，7800元可以买到400斤良种犊牛。如果距离买牛的地方不太远，加上中介费、检疫费、运输费等杂费，价格在8300元/头左右，20头小牛需要16.6万元。买牛之前，一定要充分了解各个品种的外观特征和品种鉴别。同时最好带个有见识的人帮你选牛。你不要相信中介人和牛贩子的线头公犊牛将被宰杀，在此期间将消耗约5000斤饲料(干物质质量)和3000斤精料。饲草主要是青贮玉米秸秆，其含水量约为60%，因此至少需要12500公斤青贮玉米秸秆。成品青贮玉米秸秆至少需要0.13元/公斤，12500公斤需要1625元。好的精料价格在1.35元/公斤左右，3000公斤需要4053元，20头牛总共需要11.36万元水、电、药、疫苗等杂费按每头牛300元计算，20头牛需要6000元。人工成本忽略不计。保守预测，年底育肥牛价格将达到13元/公斤，一头1300公斤的牛卖1.69万元，20头牛卖33.8万元。除去基础设施折旧(成本×10%)、养牛成本、饲养成本等杂费，净利润会是51400元，但这只是理想条件下的收益。如果你在买牛的时候被骗了，或者在养牛的过程中死了，那利益就没了。当然，如果养牛人技术成熟，吃苦耐劳，草料自己收，赚两万或者三万的问题也不大。
