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贵州省正在建立健全肉牛产业全产业链,目前已形成饲草种植、生产养殖、屠宰加工、品牌营销等全产业链发展格局。在养殖环节,贵州注重品种改良和养殖技术的提升。通过引进国内外优质肉牛种源,与贵州黄牛品种进行杂交改良,培育出了适应市场需求、具有贵州特点的优良新品种。同时,加强了对贵州黄牛优良品种的保护和繁育工作,确保了种源的稳定性和优质性。在肉牛加工方面,贵州省积极推动屠宰、加工企业的升级改造和标准化建设。通过建设精细分割直供、直销中心和冷却库、低温分割车间等设施,提升了牛肉产品的附加值和市场竞争力。在销售方面,贵州省肉牛产业积极拓展市场渠道,加强与省外市场的对接和合作。通过开设体验店、形象店、加强与各类生鲜零售平台、商超合作等方式,拓宽了牛肉产品的销售渠道。
加大优良品种推广。推进省种公牛站扩能升级改造,以贵州黄牛品种为主改善种公牛结构,加强优质种公牛引进利用,提升优质冻精生产能力。加强对冻精生产的全过程监管,建立冻精生产可追溯体系,定期发布优质冻精采购指导目录,实行冻精统一购买、管理、配给。完善冻精输配网络,新(改)建县级冻精、液氮等物资供应中心60个,完善和改造提升一批乡、村输配站(点)。加强对冻精输配员协会的引导和管理,培育提升输精员队伍能力。提升母畜扩繁能力。加强贵州黄牛能繁体系建设,通过性控冻精等方式,调优种群结构,扩大种群规模,实现贵州黄牛优良品种自繁自养良性发展。适度有序引进国内外优质母牛,加快优良品种扩繁能力建设。鼓励支持农户饲养贵州黄牛母牛,提高母畜产仔率和牛犊自给率,加快提升良种基础母牛群体规模。