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　　改革开放以来，特别是九十年代初期以来，我国养猪业发展迅速，其中规模化、集约化养猪发展尤其迅速。如：1990年猪的饲养量为3.6亿头，2001年增加到4.3亿多头；1990年年出产商品猪50头以上的养猪场或户尚不足10万个，现已发展到80多万个；年出栏1万头以上（含万头）的大型养猪场也由不足100个而发展到600多个；各种规模化养猪场年出栏商品猪的数量也由原来的不足100万头而增加到1.1亿头左右，占全国出栏量的25％。2001年，我国猪肉总产量达4300多万吨，人均占有猪肉31公斤，也已趋于稳定。目前，我国猪的存栏数占世界总存栏数的51％，猪肉产量占世界猪肉总厂量的48％，但出口量仅为猪肉总产量的3.4％。

　　养猪产业比重大，但发展水平不平衡例如，肉占肉类的65．7％；波兰占61．3％。由于地区经济发展不平衡，市场和质量需求也十分复杂。部分地区养猪业比较先进，但山区和经济欠发达地区，猪肉比重大是为满足低收入人群消费，波兰经验是质量高的产品，用来出口到发达国家，质量差的供应本国市场。我们也有类似情况。目前，我国市场需求很不平衡，经济发达地区和出口加工区，无论在产品质量上或安全卫生上，都要求很高。因此，有必要建设与丹麦等先进国家近似的猪肉供应和出口加工区。采用人家的标准，应用他们的技术和设备，达到一样高的产品质量和安全卫生标准，我们就可以在对等的基础上，开展合作与贸易。中国是养猪大国，局部地区达到世界先进水平的养猪区，是完全可能的，也是必要的，当然，猪肉价格也随质量而提高，一部分人应当习惯高质、高价。它将成为带动全国养猪科技水平提高和产品出口的基地。国家在产业政策上，应集中扶植，不要分散，将种猪繁育、规范饲养、区域防疫、食品加工集中在几个区域内。国家应优先扶植有实力的大企业或企业集团。当然，千万不能一窝蜂地“遍地开花”。发展养猪加工区的好处是：有利疫病控制 现代化养猪加工区应有立法，让选择的种猪场、规范化的规模养猪场和工业加工企业有法律地位优势；不准许一般农村分散养猪存在。不要等到防疫期间再让农民杀猪。真正作到无传染疫病区，并且得到国家和国际检查、监督认可；我们可以对任何国际市场保证食品安全和卫生。

　　中国是世界上人口最多的国家，也是产肉大国。1990年肉类总产量攀升至世界第一位，创造了举世瞩目的奇迹。其中，猪肉生产一直处于稳步增长的态势，目前全球生产能力已经突破8500万吨，中国是全球最大的猪肉生产国，2005年猪肉产量4400万吨，占世界猪肉总产量的50％以上。猪肉产量居二、三的是欧盟和美国，产量分别为1780万吨和897万吨。预计，我国2003年猪肉生产持续增长，产量达4460万吨，比2004年增长160万吨，增幅3.1％，另一方面，肉消费持续增长，2005年消费猪肉4284万吨，比上年增长2.6％。2006年肉消费将达约4600万吨（保守估计），比上年增长2.7％。（农业部，三农网）。经过多年改革开放的发展，我国肉类生产由供不应求转向了买方市场，肉类加工制品快速发展，科技含量逐步提高以及肉类市场的流通格局发生了显著变化等等因素，给中国肉食行业的发展提出了新的问题和新的机遇。

　　有利物流配送现代养猪加工区有专门的企业从事物流配送，不但解决规模养猪的大量饲料、产品运输，而且为城市的“物流配送中心”输送“冷鲜猪肉”或加工食品。让大城市与饲养、屠宰、加工业彻底分离，而且得到新鲜、高质、安全、卫生的猪肉食品。有利市场供应 现在城市食品安全问题很多，防不胜防。看来，依靠“大盖帽”“围追堵截”并非长久之计。长远看， 需要有专门物流配送企业，从现代养猪加工区定点供应。不但质量、安全、卫生得到保证，而且数量、品种也可有计划进行。养猪加工区也与国际接轨、产品互补。我国是个世界餐饮业大国，全球大小城市都有中国餐馆，但是没有一个从中国配送的原料供应企业。让世界人民真正品尝中国风味产品。现代养猪加工区也是有特色的出口加工区，就此让中国的猪肉产品走向世界。质量高才能促进我们的产品外销。我国经济发展很不平衡，市场也非铁板一块。我国总体经济发展的确惊人，但不要头脑发昏”飘飘然”，人均收入排在世界百位以后，许多亚非拉国家比我们强，应当利用猪的杂食性，广开饲料门路，是我国长期战略，残羹剩饭当然是养猪巨大资源，且我国人口众多，餐饮业数量很大，但实际我们并不重视，经常“围追堵截”所渭“垃圾猪”，如能加强管理专门解决卫生问题，作为产业来经营，将大有可为。低价的猪肉市场是长期存在的让进城农民工和低收入人群有肉吃，也是我们的职责。（摘自《中国畜牧报》）