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　　2024 年肉驴养殖业的发展前景 肉驴养殖业的发展前景 1.养殖肉驴经济效益好 随着消费者饮食结构的调整，驴肉和阿胶市场的开拓，驴产品产销旺盛。但养驴业生产相对滞后，且需求大幅上升，导致驴肉价格居高不下。虽然养驴成本低，但各地农民没有养驴习惯，片面认为养驴不如养牛、马、猪赚钱多，农民市场信息不畅，不了解驴肉行情，导致肉驴养殖业发展缓慢，市场供不应求。据有关专家分析，与生猪、肉牛、肉羊相比较，养肉驴风险更小，不仅饲料来源广泛，且投入小、见效快，预计驴产品在今后 3~5 年内无法满足市场需求。 据有关业内部门对东北、华北、鲁西南的几个省市区的 100 多个养驴专业户调查，选择 4~5个月的小驴驹，饲养 1 年左右可取得较好的经济效益。每头驴驹 4~6 个月售价 1000~1600 元，养殖 1 年后，售价可达 4000~5000 元，获利 2000～ 2500 元。每头驴驹从产出到 1 岁(体重330 公斤以上)的饲料成本为 500 元。养肉驴与养猪、肉牛及肉羊相比较，养肉驴风险小、投资少、效益高。尤其是距离大城市较近的地方，驴肉市场潜力很大。畜牧业专家认为，发展肉驴养殖业是农民脱贫致富奔小康的一条新门路，符合节粮型畜牧业的发展要求。 2.驴肉及肉驴产品具有较高的营养和药用价值 驴肉的瘦肉多脂肪少，且肉质细嫩味美;脂肪中不饱和脂肪酸含量较高，有补血益气之功效，素有天上龙肉，地上驴肉之美称，颇受消费者青睐。每 100 克驴肉含蛋白质 18.6 克、脂肪 0.7 克、热量 81 千卡、含钙 10 毫克、磷 144 毫克、铁 13.6 豪克。与牛羊肉和猪肉相比，是典型的高蛋白低脂肪食物。 驴鞭具有益肾强筋的功效，主治阳痿、筋骨酸软、骨结核、骨髓炎、充血量亏等症。驴皮经煎煮浓缩制成的固体称阿胶，是我国传统中药材，由明胶朊、骨胶朊水解产物及硫、钙等构成，水解产生多种氨基酸，如赖氨酸、精氨酸和蛋氨酸等，有补血滋阴，润燥止血功效，能改善体内钙平衡，促进钙吸收作用。近年来，阿胶用于辅助治疗癌症收到较好效果;应用现代高新技术开